Resep Rica-Rica Ikan yang Banyak Dicari Wisata Kuliner, Bikin Ngiler
Ilustrasi rica-rica ikan / Foto: Selerasa

Resep Rica-Rica Ikan yang Banyak Dicari Wisata Kuliner, Bikin Ngiler

KIPASDUIT.COM – Ikan banyak mengandung gizi yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Banyak ragam pengolahan ikan. Salah satunya diperlakukan dengan resep rica-rica ikan yang banyak dicari para penikmat kuliner.

Tiap kota memiliki resep rica-rica ikan yang khas sesuai dengan daerahnya masing-masing. Jangan khawatir, kami akan beberkan rahasia khusus agar rica-rica Anda banyak diminati wisatan manapun.

Bahan yang Dibutuhkan dalam Resep Rica-rica Ikan

2 potong ikan (sesuai selera, bisa juga dengan ikan kakap)

1 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak goreng

HOT NEWS:   Inovasi Bisnis Kuliner Bagi UKM, Mulai dari Cronut hingga Tepung Jangkrik

Bumbu Rica-rica Ikan

100 ml minyak goreng

1/2 jahe cincang

3 lembar daun jeruk

1/2 sendok makan air jeruk lemon

80 gr cabai merah iris tipis

20 gr cabai rawit iris tipis

1 sendok teh garam

100 gr bawang merah iris tipis

2 siung bawang putih cincang

1 batang serai geprek

25 gr daun kemangi

Proses Pembuatan Rica-rica Ikan

  1. Ikan diolesi dengan campuran minyak goreng, air jeruk, dan garam
  2. Taruh ikan dalam bejana atau tempat yang terbuat dari alumunium (bisa juga dengan loyang kue)
  3. Panggang dalam oven dengan suhu 150o C (ini adalah suhu sedang agar ikan matang dengan rata)
  4. Ikan dioven hingga matang kurang lebih 45 menit
  5. Sambil menunggu ikan matang, Anda siapkan bumbu rica-ricanya
  6. Tumbuk cabai, bawang merah, dan garam
  7. Campur tumbukan bumbu di atas dengan jahe, serai, bawang putih, dan daun jeruk
  8. Tumis campuran bumbu dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan daun kemangi
  9. Ketika ikan sudah matang, tuang dengan tumisan bumbu rica-rica ikan yang telah dibuat
  10. Nikmati selagi hangat dengan nasi hangat agar semakin terasa nikmatnya
HOT NEWS:   40 Minutes to Make Ghirardelli Dark Chocolate Brownie Truffles

Info Tips Resep Rica-rica Ikan

Ikan yang dipanggang menggunakan oven akan terjaga kelembutannya. Dengan cara di atas, minyak asli yang terkandung dalam ikan tidak keluar terbuang dengan sia-sia. Karena minyak ikan kaya akan gizi.

Demikianlah resep rica-rica ikan yang dapat kami suguhkan. Semoga bermanfaat.***

Facebook Comments